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2015年碧尚男爵酒庄红葡萄酒 (法国1855二级庄)
2015 Chateau Pichon-Longueville-Baron, Pauillac, France
评分
【RP 97分】【JS 95分】【WE 98分】
系列
法国波尔多1855列级庄
年份
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酒款综述
这是一款来自法国波尔多(Bordeaux)波雅克村(Pauillac)的红葡萄酒,是二级庄(Second Growth)碧尚男爵酒庄(Chateau Pichon-Longueville-Baron)的正牌酒。这款2015年份的葡萄酒单宁成熟且如天鹅绒般细滑,风格结实、强劲。酒体丰满,结构平衡,带有成熟的黑莓等黑色水果、胡桃和香料的风味,初尝有成熟、温暖感,回味却清凉而活泼。
名家点评
《葡萄酒倡导家》

《葡萄酒倡导家》 (Wine Advocate) 评分:97分 2016-04

这款2015年份碧尚男爵红葡萄酒由77%的赤霞珠和23%的梅洛混酿而成,葡萄在9月18日到10月9日期间采摘。显然,克里斯蒂安·西里在原有的不锈钢发酵罐的基础上又额外使用了4个8,000公升容量的木质发酵罐。这款酒带有十分纯净的黑醋栗、蓝莓和石墨的香气,在精巧的工艺下,橡木桶带来的风味与果味完美地结合。酒体中等,单宁精细,融合以令人惊讶的矿物核心,使得这款酒非常和谐、讨喜。对于期酒品鉴碧尚男爵,这一款也许是最性感的,它在口中轻柔地展开,留下绵长的余味以及一点麻刺感。如果你要问我这款酒是否达到2009及2010年份的水平,我的答案毫无疑问是肯定的。适饮时间:2020年-2050年。

詹姆斯·萨克林

詹姆斯·萨克林 (James Suckling) 评分:95分 2016-04

这款碧尚男爵红葡萄酒单宁成熟且如天鹅绒般细滑,风格扎实、强劲,酒体饱满、丰富,结构平衡,带有成熟的黑莓等水果以及核桃、香料的风味,初尝温暖、成熟,回味却冷酷而有活力。

细节图
碧尚男爵酒庄
法国波尔多-波雅克
赤霞珠
梅洛2
专业仓储
品质服务 品质服务
碧尚男爵酒庄(Chateau Pichon-Longueville Baron)

碧尚男爵酒庄(Chateau Pichon-Longueville Baron)位于著名的波雅克(Pauillac),在1855年梅多克评级中被评为二级列级酒庄。碧尚男爵酒庄是整个波尔多产区内著名的“传奇式”酒庄。

   17世纪以前,碧尚男爵酒庄的园地还不是葡萄园,只是一片树林,由一位名叫布伦德·博伊塞克(Brund de Boysset)地主拥有,园地的名称也并非现有的名称。后来,园地转由格维尔(Longueville)家族所有。自1646年格维尔男爵的独生女嫁给伯纳德碧尚(Bernard de Pichon)以后,该园地作为嫁妆更换了所有权,园地也更名为由两个家族的姓氏组成的“Pichon-Longueville”。到了18世纪中期至19世纪中期,该酒庄由约瑟夫(Joseph)男爵管理,为了避免子女因争夺财产而影响酒庄的经营,他死前将五分之二的酒庄分给了2位儿子,剩下的分给了3位女儿,因此在今天的波雅克二级庄中出现了2个名庄——由2位儿子所有的碧尚男爵酒庄和3位女儿掌控的碧尚女爵酒庄(Chateau Pichon-Longueville Comtesse de Lalande)。

  关于掌控碧尚女爵酒庄的女儿们还流传着一个动人的故事。据说,约瑟夫男爵的两个女儿貌美如花,风姿绰约,可惜年纪轻轻就成了寡妇,后来便与邻居拉图酒庄(Chateau Latour)的老板博蒙特(Beaumont)男爵交往甚深。不久后,男爵居然从拉图酒庄割出一块地为这位貌美如花的二女儿盖起了现在我们目睹的城堡。当男爵来波尔多的时候就会住在碧尚女爵酒庄的城堡,而拉图酒庄也因此一直没有盖起一个属于自己的像样的城堡。

  碧尚男爵酒庄占地面积达73公顷,葡萄园恰好坐落于沙砾土土质的向阳山坡上,大部分土地都与拉图酒庄接壤。该酒庄种植62%的赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、33%的梅洛(Merlot)、3%的品丽珠(Cabernet Franc)和2%的味而多(Petit Verdot)。近些年来,该酒庄在增加梅洛葡萄的同时,也在减少赤霞珠的种植。赤霞珠的种植数量虽然略微减少了,但它仍然是碧尚男爵酒庄特别关注的葡萄品种。葡萄由人工采摘,葡萄汁在容积为50-220公升不等的不锈钢大桶中发酵,发酵温度保持在26-31摄氏度之间,浸皮期为5-15天不等。

  碧尚男爵正牌酒酒体深厚,单宁成熟强劲,整体结构结实,既可以在装瓶5到7年后即可畅快品饮,亦可在酒窖内陈放40年以上。其出产的优质年份有:1986年、1988年、1989年、1990年、1996年、2000年、 2001年、2003年、2004年、2005年和2006年。其副牌酒单宁没有那么强劲,但集中,酒体醇厚,颇有正牌的影子。该酒庄的酒在20世纪90年代时已经获得了 “超级明星”的称号,而此殊荣通常只由梅多克(Medoc)产区出产的具有代表性的葡萄酒夺得,可见其酒品质的优秀。不过,碧尚男爵酒庄在1970-1980年间,一度迷失了发展方向,所幸后来又重新回到了正确的轨道上。

 
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