萨维尼Savigny-les-Beaune
- 位置:位于Cote d'Or小峡谷的山间,距Beaune镇不远。
- 葡萄园面积:红葡萄种植面积为306.19公顷(包括127.99公顷的一级葡萄园),白葡萄种植面积为41.63公顷(包括12.39公顷的一级葡萄园)。
- 葡萄品种:黑皮诺(Pinot Noir)、霞多丽(Chardonnay)、白皮诺(Pinot Blanc)
- 葡萄酒特点:红葡萄酒呈深樱桃红色,散发着水果(黑醋栗、樱桃、覆盆子)和花朵(紫罗兰)的香气,酒体丰满,单宁紧致,口感圆熟,强劲有力,各种味道较为均衡。白葡萄酒有时呈金黄色,有时呈浅稻草色,散发着花朵的轻快芳香,还伴有黄油和奶油蛋卷的气息,酒中带有柠檬、葡萄柚的味道,有时还会出现少许矿物质的风味。这里的白葡萄酒十分清新,味道持久,偶现少量香料味。
- 产区产量:688,400升
- 土壤:海拔较低的山坡为冲积土。海拔较高的山坡分布着鲕粒铁矿石,带有鹅卵石,随着高度的降低,红棕色的石灰岩会逐渐变黏。朝东的山坡为带有沙土的石灰岩。