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2013年海辛-玛兹酒庄(圣丹尼特级园)红葡萄酒 (法国勃艮第·特级园)
2013 Domaine Heresztyn-Mazzini Clos-Saint-Denis Grand Cru,Cote de Nuits, France
【RP 91-93分】【TA 95分】【Burghound 92-94分】
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酒款综述
这是一款来自法国勃艮第产区的红葡萄酒。海辛-玛兹酒庄在遵循传统酿酒方法的同时,也热衷于把现代工艺应用到酿酒中。此外,酒庄十分尊重产区的风土条件和自然环境。他们致力于酿造能反映不同产区风土特征的葡萄酒。为酿造出优质的葡萄酒,酒庄从葡萄树种植到酒窖管理的每一个行动都十分谨慎和考究。这款红葡萄酒在橡木桶(35-40%为新桶)中熟成16-18个月,含黑色水果、香料和一丝摩卡咖啡的味道,浓郁复杂,优雅平衡,陈年潜力颇佳。
  • 酒庄
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海辛-玛兹酒庄(Domaine Heresztyn-Mazzini)

海辛-玛兹酒庄(Domaine Heresztyn-Mazzini)位于法国勃艮第(Burgundy)夜丘(Cote de Nuits)产区,是该产区内一座高品质的酒庄。

  海辛-玛兹酒庄由佛罗伦萨·埃尔兹丹(Florence Heresztyn-Mazzini)和西蒙·埃尔兹丹(Simon Heresztyn-Mazzini)夫妇共同创立。当时,勃艮第缺乏劳动力,所以引进东欧移民。因此,他们便在勃艮第落地生根。在热夫雷-香贝丹(Gevrey-Chambertin)的一个家庭葡萄园工作十年以后,他们决定开始自己的新冒险。海辛-玛兹酒庄专注于生产优质勃艮第红葡萄酒,发布的第一款酒是2012年份的酒。海辛-玛兹酒庄目前的总占地面积为5.5公顷,在热夫雷-香贝丹、莫雷-圣丹尼(Morey-Saint-Denis)和香波-慕西尼(Chambolle-Musigny)三个村庄均有葡萄园,主要种植的葡萄品种是黑皮诺(Pinot Noir)和霞多丽(Chardonnay)。

  海辛-玛兹酒庄在遵循传统酿酒方法的同时,也热衷于把现代工艺应用到酿酒中。此外,酒庄十分尊重产区的风土条件和自然环境。他们致力于酿造能反映不同产区风土特征的葡萄酒。为酿造出最优质的葡萄酒,酒庄从葡萄树种植到酒窖管理的每一个行动都十分谨慎和考究。酒庄在葡萄园中采用环保性的害虫防控措施。庄主每天花大量的时间穿梭于葡萄树之间,仔细地监控它们的生长。

  海辛-玛兹酒庄坚持人工采摘葡萄。凭着多年的经验,他们在特定的年份采用整串葡萄发酵以赋予葡萄酒平衡的结构。经过三个月的发酵后,葡萄汁会被放入橡木桶中进行12到16个月的熟成。待熟成完成后,葡萄酒会直接在酒庄里装瓶。

  海辛-玛兹酒庄生产多种勃艮第葡萄酒。所采用的酿酒葡萄全部源于自有的特级园、一级园、村庄级和地区级葡萄园,红葡萄酒全部使用黑皮诺酿造而成,果香浓郁,酒质细腻,陈年潜力卓越。白葡萄酒使用霞多丽酿造而成,散发着迷人的矿物质气息。

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