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2011年托里多蒂阿玛罗尼红葡萄酒 (阿玛罗尼DOCG)
2011 Torre D'orti Amarone della Valpolicella DOCG, Veneto, Italy
【XtraWine 92分】
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酒款综述
这是一款来自意大利威尼托产区的红葡萄酒。这款酒颜色鲜艳,具有高酒精度,单宁使此酒成熟和平衡,具有极很强的陈年潜力。香气复杂,散发出强烈的辣椒和樱桃风味,较为适合与浓郁的肉类、奶酪等搭配佐餐。卡瓦基纳酒庄认为高品质的葡萄酒需要用耐心、智慧和爱来酿造。此外,风土、葡萄树和酿酒工艺是决定一款葡萄酒质量的三个关键因素。酒庄葡萄园地理位置优越,自然环境良好,种植着非常适合当地风土条件的葡萄品种,酒庄通过保持较低的产量来保证出产果味成熟、风味物质浓郁的高品质葡萄。在成熟季收获葡萄时,酒庄会采用人工的方式采摘葡萄,之后再经过人工精心筛选出优质的葡萄,剩下的则会被批发至市场。
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卡瓦基纳酒庄(Cavalchina)

卡瓦基纳酒庄(Cavalchina)位于意大利的威尼托(Veneto)产区,是该产区内一座小型精品酒庄。

  酒庄庄主于20世纪初期购买了第一个葡萄园,随后卡瓦基纳酒庄正式成立。之后经过不断地发展,酒庄又建立起了酒窖和酿酒厂。酒庄位于加尔达湖(Lake Garda)边上,加尔达湖是冰河时期冰川融化而形成的湖泊,因此这里的水资源非常丰富。此区域的土壤在炎热的夏季也依然可以保持高度的湿润,这十分有利于葡萄的生长。

  20世纪60年代,皮欧娜(Piona)家族意识到库斯托扎(Custoza)的白葡萄酒拥有广阔的市场前景,值得更好地推广,而不是仅仅简单地将其标注为苏瓦韦白葡萄酒(Soave)。于是从1962年开始,卡瓦基纳酒庄用柯蒂斯(Cortese)、特雷比奥罗(Trebbiano)和卡尔卡耐卡(Garganega)来酿制属于自己品牌的库斯托扎白葡萄酒,以此来提升库斯托扎白葡萄酒在世界的知名度。

  卡瓦基纳酒庄认为高品质的葡萄酒需要用耐心、智慧和爱来酿造。此外,风土、葡萄树和酿酒工艺是决定一款葡萄酒质量的三个关键因素。酒庄葡萄园地理位置优越,自然环境良好,种植着非常适合当地风土条件的葡萄品种,酒庄通过保持较低的产量来保证出产果味成熟、风味物质浓郁的高品质葡萄。在成熟季收获葡萄时,酒庄会采用人工的方式采摘葡萄,之后再经过人工精心筛选出最优质的葡萄,剩下的则会被批发至市场。

  卡瓦基纳酒庄结合了传统的酿酒方法和现代的酿酒技术,致力于酿造出品质上乘的葡萄酒。如今,酒庄已发布的酒款有红葡萄酒、白葡萄酒和桃红葡萄酒等,深受消费者的喜爱。

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