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2011年伯恩济贫院布兰朵特酿(沃尔奈一级园)红葡萄酒 (法国勃艮第·一级园)
2011 Hospices de Beaune Cuvee Blondeau, Volnay Premier Cru, France
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酒款综述
这是一款来自法国沃尔奈产区的红葡萄酒,历史悠久,采用的酿酒葡萄平均树龄达50年以上。此酒果味十足,鲜爽有活力,单宁丝滑,口感优雅,陈年潜力15年左右。侍酒温度为16℃,建议搭配红肉、烤肉和芝士。
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细节图
伯恩济贫院
法国勃艮第-沃尔奈
黑皮诺
专业仓储
品质服务
伯恩济贫院(Hospices de Beaune)

伯恩济贫院(Hospices de Beaune)位于法国勃艮第(Burgundy)产区的酒都小城伯恩(Beaune),是该产区内著名的重要酒庄之一。

       在英法百年战争接近尾声的1443年,法国人民终日为苦难和饥饿所困。这时,勃艮第公爵、“好人菲利普”的宰相大臣尼古拉•洛兰(Nicolas Rolin)和他的妻子萨琳斯(Guigone de Salins)以免费医治穷苦病患为旨,于1443年创立了伯恩主宫医院(l’Hotel-Dieu de Beaune),即现在伯恩济贫院的一部分。1457年,安贝尔•勒威里耶(Humbert Leverrier)的遗孀吉勒梅特(Guillemette)给济贫院带来了一份特殊的捐赠:一片葡萄园。1459年,让•普兰配(Jean Plampays)向济贫院捐赠了更多的葡萄园。在随后的几个世纪以来,捐赠葡萄园的传统得以延续至今。

       如今,伯恩济贫院已拥有葡萄园面积达60公顷,其中50公顷的土地种植着黑皮诺(Pinot Noir),余下的10公顷土地种植着霞多丽(Chardonnay)。济贫院有85%的葡萄园分布在伯恩丘(Cote-de-Beaune) 的“一级田”和“特级田”中,除了伯恩市(Beaune)附近的土地,在如阿历克斯-科通(Aloxe-Corton)、蒙蝶利(Monthelie)、波玛(Pommard)、沃尔内(Volnay)以及默尔索(Meursault)这些勃艮第举世闻名的村庄中也有分布。此外,伯恩济贫院还拥有一些位于夜丘(Cote-de-Nuits)的特级园,如马兹-尚贝坦(Mazis-Chambertin)、罗什园(Clos de la Roche)和依瑟索(Echezeaux);还有部分地块位于马孔(Macon)市的普伊-富赛(Pouilly-Fuisse)之内。
    
       自2000年以来,伯恩济贫院的葡萄酒主管由罗兰•玛斯(Roland Masse)担任。作为葡萄酒庄园的主要负责人,他掌管着22位受雇于济贫院的葡萄种植者。每位种植者耕作的地块面积小到不足3公顷,以期保证能够种出最有质量的葡萄。出于对自然和土壤多样性的尊重,庄园采用类似有机种植的“理性种植”(culture raisonnee)方法,不用任何除草剂或杀虫剂。用罗兰•玛斯的话来说,对土地的精心照料是让风土真实地呈现其精华的最好方法。2014年底,伯恩济贫院任命吕萍·格里沃(Lupine Griveau)为新任酿酒师,接替已经为济贫院服务15年即将退休的罗兰·玛斯(Roland Masse),这可是济贫院创办数百年来至今首次聘用女酿酒师。

       几百年来,伯恩济贫院名下葡萄酒的销售方式也是历经变化,最初采用的是非公开发售(vente a l’amiable),到法国大革命后改为投标发售,价高者得。在葡萄酒主管约瑟夫•贝达斯(Joseph Petasse)的积极推动下,济贫院在1859年举办了第一场正式拍卖会。正是得益于约瑟夫的推动,伯恩济贫院葡萄酒在法国乃至整个欧洲葡萄酒行业享有盛誉。2005年,济贫院对拍卖进行了一次重大革新,世界著名拍卖行“佳士得”(Christie’s)全权接管了拍卖工作,成为伯恩济贫院拍卖的操锤者。但是根据原产地法律,所有拍得的酒都得在勃艮第当地陈年和装瓶,待两年之后才能拿到酒。

       如今,每年11月的第三个周末是法国葡萄酒界的盛事之一——伯恩济贫院慈善拍卖会(Hospice de Beaune)。作为具有慈善性质的拍卖会,每年都会有两桶酒被选为“总统特选”(Cuvee President)并进行慈善拍卖,所得款项全部捐赠给慈善机构。这是拍卖会的重头戏,每年济贫院都会邀请名人拍卖这两桶酒,很多名流政要、皇室成员及演艺明星都义务担当过拍卖师。在历经了数百年的沧桑后,伯恩济贫院已经成为勃艮第葡萄酒文化的一种精神象征。

 
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