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2011年吉玛克酒庄(伏旧特级园)红葡萄酒 (法国勃艮第·特级园)
2011 Domaine Guillemard-Clerc Clos de Vougeot Grand Cru, Cote de Nuits, France
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酒款综述
这是一款来自法国勃艮第产区的红葡萄酒。这款红葡萄酒呈宝石红色泽,带有石榴红色调,含樱桃的红色水果的味道,结构平衡,口感圆润,单宁细腻,陈年潜力8-10年以上,适合搭配红肉和奶酪。伏旧特级园是勃艮第富有传奇色彩的葡萄园,跟天主教、教皇、拿破仑等都有渊源。曾经,拿破仑麾下的比松(Bisson)少将率队经过伏旧园时,下令部队敬礼。从此以后,每当法国部队行军经过时,无一不循例致敬,这是全法国唯一享有此殊荣的葡萄园。伏旧园四周围上一堵有500年历史的石墙,现在,约有84个业主共同拥有这座近20公顷的葡萄园。这里出产的葡萄酒香气芬芳,结构良好,余味悠长,玫瑰、紫罗兰、红色浆果、香料和皮革等香气此起彼伏。
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细节图
吉玛克酒庄
法国勃艮第-伏旧
黑皮诺
专业仓储
品质服务
吉玛克酒庄(Domaine Guillemard-Clerc)

吉玛克酒庄(Domaine Guillemard-Clerc) 位于里昂和夏布利(Chablis)之间的一个勃艮第小村庄——普里尼-蒙哈谢(Puligny-Montrachet),这里酿造有世界上最著名的白葡萄酒,是世界上最优质的白葡萄酒产区之一。

吉玛克酒庄建立于1990年。初建时其面积只有19.19英亩,目前其葡萄园占地面积达10公顷。园内种植的主要葡萄品种是霞多丽(Chardonnay)和黑皮诺(Pinot Nior)。吉玛克酒庄的葡萄园坐落在山坡上,土壤为复杂的白垩土和黏土,在这种植的葡萄能获得充足的阳光,加之特有的微气候,使得酿造的葡萄酒与众不同,品质极佳。

吉玛克酒庄在酿造白葡萄酒时,首先由手工采摘白葡萄品种,然后送入酒窖直接压榨。酒精发酵完成后,葡萄酒需倒入橡木桶(其中20%为新桶)中进行苹果酸-乳酸发酵,发酵完成后需在酒窖中熟成10个月。熟成后的葡萄酒经调配后进行装瓶。在酿造红葡萄酒时,为获得诱人的宝石红色泽,采收的葡萄破皮后,需浸皮约10天。浸皮后将压榨分离出葡萄酒,完成酒精发酵后,需储藏在橡木桶(20%为新桶)中熟成约15个月,然后再装瓶。虽然吉玛克酒庄是一个小酒庄,但其50%的产品是由原酒庄装瓶的。

吉玛克酒庄推出吉玛克酒庄(伏旧特级园)红葡萄酒(Domaine Guillemard-Clerc Clos de Vougeot Grand Cru, Cote de Nuits, France)和吉玛克酒庄库谢瑞(伯恩一级园)红葡萄酒(Domaine Guillemard-Clerc Clos des Coucherias, Beaune 1er Cru, Frabce)等多种酒款。酒庄推出的葡萄酒有85%在法国国内销售,剩余15%则销往欧洲其他地区与世界各地。

 
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