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2011年卡伯特酒庄红葡萄酒 (法国波尔多中级庄)
2011 Chateau Capdet, Listrac-Medoc, France
【醇鉴世界葡萄酒大赛 铜奖】【桦指 一星级】
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酒款综述
这是一款来自法国波尔多产区的红葡萄酒,为卡伯特酒庄的代表之作。卡伯特酒庄原来有着悠久的历史,20世纪初时被改建为酒庄。2011年的这款葡萄酒呈现典雅深红的色泽,散发着浓郁的果香,余味绵长,窖藏潜力较大。该酒未经加工,用天然方式储存,建议醒酒一到两小时后在饮用,侍酒温度为18℃。
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卡伯特酒庄(Chateau Capdet)

卡伯特酒庄(Chateau Capdet)位于法国波尔多梅多克里斯特哈克(Listrac-Medoc)产区,在中级酒庄联盟(L'Alliance des Crus Bourgeois)2012年发布的中级酒庄(Cru Bourgeois)名单中榜上有名。

  19世纪时,这个盛产上等葡萄的庄园是阿尔弗莱德·拉佳妮(Alfred Lagane)先生的财产。1900年初,波尔多酒商艾德蒙德·雷蒙德(Edmond Raymond)先生将葡萄园买下,并改名为卡伯特酒庄。当时,酒庄所出产的葡萄酒从发酵到装瓶的一系列酿酒过程都在酒庄内进行,而其生产的葡萄酒也闻名于巴黎、比利时及荷兰等地。1944年,酒庄葡萄园的拥有权由艾德蒙德·雷蒙德先生的侄儿大卫·雷蒙德(David Raymond)先生继承,他将葡萄园面积扩大至6公顷。1985年,大卫的儿子让-玛丽·雷蒙德(Jean-Marie Raymond)先生,即现在葡萄园的主权拥有者,购入了一块颗粒状土壤的地段,进一步扩充了葡萄园的面积。

  卡伯特酒庄目前的葡萄园面积为15公顷,其中有56%的土地用来栽培梅洛(Merlot)葡萄,有42%的土地用来栽培赤霞珠(Cabernet Sauvignon)葡萄,还有2%用于栽培少量的味而多(Petit Verdot)。所有这些葡萄树的平均树龄为22年,种植密度为7,000株每公顷。用来栽培这些葡萄树的土壤为黏土-石灰岩和砾石。当葡萄达到理想的成熟状态后,卡伯特酒庄会通过机器方式进行采摘。采摘后的葡萄经过筛选、破皮后,会通过传统方式进行发酵。发酵得来的葡萄酒之后会再进入法国橡木桶中熟成12个月,最后在酒庄内装瓶。

  卡伯特酒庄干红葡萄酒(Chateau Capdet, Listrac-Medoc, France)是卡伯特酒庄的正牌葡萄酒,目前的年平均产量为40,000瓶。该款葡萄酒通常呈现典雅深红的色泽,散发着浓郁的果香,单宁也较为圆润顺滑,还带有浆果和黑巧克力的道。此外,该款葡萄酒还具有余味绵长,窖藏潜力较大的特点。

 

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