马乔凯酒庄（Le Macioche）位于意大利的托斯卡纳（Tuscany）南部的蒙塔希诺（Montalcino）产区，是该产区内一座杰出的有机生态型酒庄。

　　马乔凯酒庄始建于20世纪80年代，如今由3位威尼托（Veneto）青年企业家共同执掌，他们分别是布朗泽德·马西莫（Bronzed Massimo）、史特凡诺·布鲁内托（Stefano Brunetto）和里卡尔多·拉利亚里（Riccardo Caliari），3人志同道合、各司其职，不断将大酒庄发展壮大。2000年，酒庄的葡萄栽培师和酿酒师毛里奇奥·卡斯泰利（Maurizio Castelli）和梅里·费拉拉（Mery Ferrara）将有机理念引入到葡萄栽培中。由此，马乔凯酒庄的葡萄园逐步向有机园转变。如今，酒庄重新设计了酒标图，发行的酒标图是一个树根的图形，以示酒庄在不断发展创新中坚持旧世界的酿酒传统的决心，更体现了酒庄对自然风土的敬意，致力于出产充分反映当地风土特色的优质葡萄酒的信心。

　　马乔凯酒庄拥有的园地占地面积为6公顷，其中有3公顷的土地用于种植酿制布鲁奈罗葡萄酒（Brunello）经典葡萄品种——桑娇维塞（Sangiovese），另有1公顷的橄榄树林。葡萄园的地势较高，平均海拔为420米，朝西南而向。酒庄采用居由式培型（Guyot）对园内的葡萄树进行修剪，并严格控制葡萄的产量，致力于提升葡萄的香气和风味，以此提高葡萄的品质。酒庄更是切实地将有机栽培法充分落实到葡萄园管理的方方面面。在葡萄成熟期，酒庄采用纯手工对葡萄进行采摘，采摘后得到的葡萄将再经过人工精心筛选方能用于酿酒。正是酒庄在葡萄栽培过程中精益求精，才能出产品质上乘，风味凝练的酿酒葡萄。

　　一直以来，马乔凯酒庄匠心独运，致力于打造品质卓越、充分反映托斯卡纳风土特征的葡萄酒，因此坚持不变的以传统酿酒法为主，更是注重技术的不断创新。酒庄的葡萄酒是在大型橡木桶中进行发酵，采用天然酵母。发酵时，酒庄会定期安排专业人士进行压冒和淋皮等工序，并且严格控制发酵温度。酒庄发酵时长一般至少为30天，时间较长。酒庄会采用苹果乳酸发酵法将得到的自流汁再次发酵。发酵后得到的酒液将被置入橡木桶中陈酿至少40个月。因此出产的葡萄酒风味复杂而精妙，酒体饱满，色泽深厚，品质十分优异。马乔凯酒庄年产量为18,000瓶。

　　值得一提的是，酒庄出品的布鲁奈罗红葡萄酒（Brunello di Montalcino DOCG）陈年潜力十分强，风味复杂，香气浓郁，单宁紧实，带给人强劲与娇嫩并存的味觉体验，饱受业界专业人士的好评和赞誉。

托斯卡纳是意大利最知名的明星产区，北邻艾米里亚-罗马涅（Emilia-Romagna），西北临利古里亚（Liguria），南接翁布利亚（Umbria）和拉齐奥（Latium），西靠第勒尼安海（Tyrrhenian Sea），地理位置优越。托斯卡纳之于意大利中部，好比波尔多之于法国。

托斯卡纳主要为地中海气候，冬季温和，夏季炎热干燥。境内大多是连绵起伏的丘陵地，土壤多为碱性的石灰质土和砂质黏土。这里有一种被称为galestro的泥灰质黏土，它非常适合桑娇维塞（Sangiovese）的生长，因此桑娇维塞在托斯卡纳十分受关注。桑娇维塞是该产区的主要葡萄品种，也是意大利最普遍的红葡萄品种。这个品种一般只有意大利才有，别的国家很少种植，“Sangiovese”的字面意思是“丘比特之血”。顺境中生长的桑娇维塞有些平庸，它在成熟期遭受困苦和磨难，委靡不振，可是到了八九月份，只要艳阳相伴，它就会迸发出强烈的生命力，成为具有强烈个性的“丘比特之血”。

这个以红葡萄酒为主的产区共有11种DOCG和34种DOC葡萄酒，而且其中的大多数都拥有卓越的名声。著名的DOCG包括经典基安帝（Chianti Classico）、基安帝（Chianti）和布鲁奈罗蒙塔希诺（Brunello di Montalcino）。值得注意的是，经典基安帝的生产者组织成立了经典基安帝协会。加入这个协会的会员，其葡萄酒瓶身上会贴一个圆形标志，这个标志的中央绘有一只名为“Gallo Nero”的黑公鸡，在其下方写着“CHIANTI CLASSICO（经典基安帝）”字样。

除了上述卓越的DOCG、DOC等级的酒，此地很多IGT和VdT等级的葡萄酒同样令人印象深刻。某一类的IGT，其实是最高质量的意大利酒，例如皮埃蒙特（Piedmont）或托斯卡纳属于此等级的优质葡萄酒，就在全球都享有极高的声誉。意大利关于葡萄酒有严格的法律规定——酒庄使用外国葡萄（如法国的赤霞珠）酿成的酒，即使品质很高，也不能使用更高的等级（如后面所提的DOC或DOCG），只能用IGT甚至VDT。意大利许多备受赞誉的优质佳酿都没有相应的等级映衬，这无不体现出意大利葡萄酒分级制度的尴尬。这些“名小于实”的葡萄酒大多来自托斯卡纳，专家们将其称为“超级托斯卡纳（Super Tuscany）”，在葡萄酒界几乎无人不晓。

超级托斯卡纳是由一些满怀热情，强调独创性的酿酒师，在葡萄品种、混合比率、酿制方法等方面对传统葡萄酒进行大胆革新，酿造出的独特而优质葡萄酒。如今，著名的超级托斯卡纳酒有西施佳雅（Sassicaia）和马塞多（Masseto）等。西施佳雅在70年代中期成为世界知名的顶级红葡萄酒，被称为是“最正宗的新派超级托斯卡纳葡萄酒”。它的名字很美，常会让人有一连串浪漫的暇想，宝蓝色的瓶盖和圆形蓝底八道金针的标志，带有独特的地中海艺术气息，其品质足以媲美波尔多五大名庄的酒。

值得一提的是，近年来，托斯卡纳酒在中国市场日益受到追捧。据经典基安帝葡萄酒联合会（Consorzio del Vino Chianti Classico）称，2011年托斯卡纳白葡萄酒在中国市场的葡萄酒销售额达到190万欧元，约为托斯卡纳世界葡萄酒总销量的11.6%。中国已成为托斯卡纳第三大市场。