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2009年索维酒庄史维瓦岩阿玛罗尼红葡萄酒 (阿玛罗尼DOC)
2009 Cantina di Soave Rocca Sveva Amarone Della Valpolicella DOC, Veneto, Italy
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酒款综述
这是一款来自意大利威尼托产区的红葡萄酒,酿酒葡萄酒采用人工采摘。在压榨之前,这些葡萄要在架子上风干至少3个月。发酵完成的酒要在橡木桶中熟成24个月,酿好的酒呈深石榴红色,充满樱桃、黑樱桃和巧克力的香味,酒体饱满,单宁丝滑。侍酒温度应为16至18 ℃。
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索维酒庄(Cantina di Soave)

索维酒庄(Cantina di Soave)位于意大利东北部的威尼托(Veneto)产区,拥有超过110年的辉煌酿酒史,是意大利威尼托产区最有声望的酒庄之一,主要酿制瓦坡里切拉(Valpolicella)、里帕索(Ripasso)和阿马罗尼(Amarone)等威尼托最具特色的经典葡萄酒。


  索维酒庄建于1898年,是意大利一个有名的合作社酒庄,由许多酒农和酿酒师共同建立。该酒庄致力于提高葡萄酒的品质和酿酒标准,注重为消费者提供非常卓越的葡萄酒体验及服务。索维酒庄的建立是为了严格统一葡萄酒生产销售等各个环节的标准,包括葡萄园管理、酿酒工艺、营销销售等各个环节,以使全球各产地都能酿造出同样优质的葡萄酒。索维酒庄拥有6,000公顷的葡萄园,酒庄不仅因其悠久的酿酒历史而自豪,更因其酿造的多款葡萄酒屡次在国际重要的比赛中获奖,葡萄酒品质得到了国际广泛的认可而自豪。

  索维酒庄的主要酒款包括阿玛罗尼红葡萄酒(Amarone della Valpolicella)和罗卡阿拉塔阿玛罗尼(Rocca Alata Amarone della Valpolicella DOCG)等。其中,优质罗卡阿拉塔阿玛罗尼的酿造方法还是沿用传统的手工工艺,需要把精选的葡萄串放在芦苇席上自然烘干几个月。此外,还需要在橡木桶里熟成最少两年。酿出来的葡萄酒酒体饱满,结构平衡,有成熟樱桃和野生红浆果的风味,并带有些许巧克力的味道。

  索维酒庄主要推出的酒款还包括罗卡斯维纳阿玛罗尼红葡萄酒(Cantina Soave Rocca Sveva Amarone Della Valpolicella DOC)等。

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