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2012年艾泽利菲亚格巴罗洛红葡萄酒 (巴罗洛DOCG)
2012 Azelia Bricco Fiasco Barolo DOCG, Piedmont, Italy
【WA 90+分】【JS 95分】
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酒款综述
这款红葡萄酒产自意大利的皮埃蒙特产区,该产区酿酒历史悠,产区内的葡萄园几乎都在绵延的山坡上,这里属大陆性气候,在葡萄成熟期昼夜温差较大,能够积累更多的风味物质,酿出的葡萄酒香味浓烈持久。这款巴罗洛红葡萄酒带有肉干、成熟莓果和红杉的气息,酒体饱满,单宁耐嚼,酸度活泼且余味丰富,陈放几年后表现会更佳。
  • 酒庄
  • 葡萄品种
  • 产区
艾泽利酒庄(Azelia)

艾泽利酒庄(Azienda Agricola Azelia)位于意大利皮埃蒙特(Piemonte)葡萄酒产区,是当地一家颇具名气的家庭经营式酒庄。

1920年,卡瓦利耶·洛伦佐·斯卡维诺(Cavalier Lorenzo Scavino)建立起艾泽利酒庄。如今,在妻子洛雷拉(Lorella)和儿子洛伦佐的支持下,酒庄由这个家族的第四代继承人——路易吉(Luigi)所打理。

艾泽利酒庄葡萄园的占地面积一共为16公顷,主要分布在卡斯蒂廖内法莱托(Castiglione Falletto)地区和塞拉伦加迪瓦阿尔巴(Serralunga d'Alba)地区。园内种植的葡萄品种主要是内比奥罗(Nebbiolo),其次是多姿桃(Dolcetto)和巴贝拉(Barbera)。

在葡萄园的管理上,艾泽利酒庄投入了许多精力。为了降低葡萄的产量,提高葡萄的成熟度和风味浓缩度,酒庄一年会进行至少两次绿色采摘。盛夏时期,所有老藤的葡萄串都会一一经过严格的检查,过度生长的枝条将会通过人工的方式修剪掉。此外,酒庄坚持走可持续发展的道路,拒绝使用任何化学肥料,天然肥料则是间隔3-4年才使用一次。为了控制树势,酒庄还保留了葡萄树行间的野草。

在酿酒方面,艾泽利酒庄以出产优质平衡的葡萄酒为目标,采取传统与现代相结合的酿酒工艺与技术,并对生产过程中的每一个环节都进行严格的把控。在发酵的过程中,酒庄坚持使用野生酵母进行发酵;为了让每款葡萄酒更好地表现出自己的特性,酒庄还会使用不同类型的桶对葡萄酒进行熟化。熟化完成以后,酒庄的葡萄酒不会通过任何形式进行澄清或过滤。目前,艾泽利酒庄一共出产了8款红葡萄酒,其中包括5款巴罗洛(Barolo)葡萄酒。酒庄葡萄酒的年产量为80,000瓶。

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